Maldom
Ingredienser:
Ca 3 kg aubergine
1 kg köttfärs
3-4 st tomater
Lite persilja
salt
Kryddpeppar
Lite tomat pure ungefär 2 msk
2 dl vatten
Gör så här:
1. Skala auberginen med hjälp av en potatisskalare. Lämna lite av skalet kvar så att den blir randig på längden.
2. Skär auberginen 2 cm tjockt och salta dem sedan.
3 Låt dem saltade auberginen ligga 1 timme,efter det pressa dem lite så att vattnet rinner av. Stek sedan auberginen.
4. Blanda köttfärs, persilja, salt och kryddpeppar tillsammans.
5. Dela tomaterna i skivor.
Fyllning:
Ta en ungsfast form och börja med aubergine,köttfärs,tomat och sedan varva.Blanda tomat pure med 2 dl vatten och häll över aubergine och lägg det sedan i ugnen ca 1 timme.Grädda i 275 grader längst ner i ugnen när det börjar bubbla sänk ner värmen till 200 grader
Smaklig Måltid!!
Kommentarer
Trackback
